Không may tai nạn “người cha nguy kịch, mái nhà nhỏ chênh vênh giữa mùa xuân”

Không may tai nạn “người cha nguy kịch, mái nhà nhỏ chênh vênh giữa mùa xuân”

(CNNT) - Ngày 28 Tết, khi nhiều gia đình đang tất bật chuẩn bị mâm cơm đoàn viên để chào đón năm mới Bính Ngọ 2026, ba đứa trẻ ở xóm Xuân Thọ, xã Kỳ Hoa, tỉnh Hà Tĩnh vẫn háo hức chờ cha trở về sau những ngày làm việc cuối năm. Nhưng chuyến đi làm ngày hôm ấy của ông Nguyễn Thế, sinh năm 1966 lại là ngày mở đầu cho chuỗi biến cố đầy ám ảnh.

Hiệp hội Mắc ca Việt Nam nhiệm kỳ III: Phát triển bền vững, trọng điểm Lai Châu, Điện Biên

Vừa qua, tại Hà Nội, Hiệp hội Mắc ca Việt Nam long trọng tổ chức Đại hội Đại biểu nhiệm kỳ III (2026–2031) với sự tham dự của đại diện Bộ Nội vụ, Ban Chấp hành và Ban Kiểm tra nhiệm kỳ II, cùng đông đảo đại biểu là doanh nghiệp, nhà khoa học, hội viên hoạt động trong lĩnh vực mắc ca trên cả nước. Đại hội được tổ chức theo đúng Điều lệ Hiệp hội và các quy định của pháp luật, bảo đảm nguyên tắc dân chủ, công khai và trách nhiệm, đồng thời xác lập định hướng phát triển bền vững, tập trung trọng điể

Bảo quản thủy sản: Yếu tố quyết định chất lượng và an toàn thực phẩm

Thủy sản là nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng, đóng vai trò quan trọng trong bữa ăn của người Việt và là mặt hàng chủ lực trong phát triển kinh tế nông thôn ven biển, vùng sông nước. Tuy nhiên, đây cũng là nhóm thực phẩm dễ hư hỏng, nhạy cảm với điều kiện môi trường. Thực tế cho thấy, bảo quản thủy sản chính là yếu tố mang tính quyết định đến chất lượng sản phẩm, an toàn thực phẩm và sức khỏe người tiêu dùng.

Bảo quản nông sản theo hướng tự nhiên – Giải pháp an toàn cho sức khỏe và môi trường

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến an toàn thực phẩm và chất lượng bữa ăn, cách thức bảo quản nông sản sau thu hoạch đang trở thành vấn đề được xã hội đặc biệt chú ý. Thực tế cho thấy, việc lạm dụng hóa chất bảo quản không chỉ tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng, mà còn gây áp lực lâu dài lên môi trường.

Chế biến, bảo quản nông sản – nền tảng cho hệ sinh thái thực phẩm an toàn

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng bữa ăn và nguồn gốc thực phẩm, vấn đề an toàn thực phẩm không còn dừng lại ở khâu sản xuất ban đầu, mà đòi hỏi một cách tiếp cận toàn diện từ chế biến, bảo quản nông sản sau thu hoạch đến lưu thông và tiêu dùng.

Nâng tầm đặc sản vùng miền nhờ công nghệ chế biến gắn với sức khỏe và môi trường

Việt Nam là quốc gia có lợi thế lớn về nông sản và đặc sản vùng miền, với sự đa dạng về khí hậu, thổ nhưỡng và tập quán canh tác. Tuy nhiên, trong thời gian dài, nhiều đặc sản địa phương vẫn chủ yếu tiêu thụ ở dạng thô, giá trị gia tăng thấp, khó mở rộng thị trường.

Từ nông sản thô đến sản phẩm tiêu dùng: Bài toán chế biến sau thu hoạch gắn với sức khỏe và môi trường

Trong nhiều năm qua, nông nghiệp Việt Nam đã đạt được những bước tiến đáng kể về sản lượng. Tuy nhiên, thực tế cho thấy phần lớn nông sản vẫn được tiêu thụ ở dạng thô, giá trị gia tăng thấp, dễ bị tác động bởi thị trường và thời vụ.

Chế biến nông sản, thủy sản: Hướng đi bền vững cho kinh tế nông thôn gắn với sức khỏe và môi trường

Trong bối cảnh sản xuất nông nghiệp ngày càng chịu nhiều áp lực từ biến đổi khí hậu, thị trường tiêu thụ và yêu cầu ngày càng cao về an toàn thực phẩm, chế biến nông sản, thủy sản không còn là khâu phụ trợ, mà đang trở thành “chìa khóa” mở ra hướng phát triển bền vững cho kinh tế nông thôn, đồng thời góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng và môi trường sinh thái.